1994 La Reserve du General Margaux
Andrew January 22nd, 2008
上星期同朋友開左支94年o既La Reserve du General Margaux, 可能係因為佢係副牌酒, 所以價錢都可以接受. 反而想講o既係開酒個個真係幾正, 起碼佢知道呢支酒要抖氣, 抖完之後倒入隻杯俾我試之前, 佢仲會左右係咁大力搖隻杯等d酒同空氣混和得好一d先俾我飲… 原本我好少試酒 (主要係唔想交戲), 最多聞下無變壞就會叫到俾其他人飲, 但係今次佢咁認真, 我當堂肅然起敬, 暗自決定今次一定要交足戲俾佢..
我攞起杯酒, 望一望, 搖一搖, 聞一聞…第一個感覺覺得香但係好似仲有少少澀, 再試下飲, 第一下証明真係仲有d澀, 似乎仲要放耐少少. 我再繼續飲, 香味同澀味一齊流入喉嚨, 我不其然望一望遠少少o既地方, 深呼吸, 心入面真心咁同我自己講: 「都係…可樂…好飲d」….放低杯再示意無問題….交戲完畢, 10分!
但係放耐左之後支酒變得好飲好多, 苦澀味無晒, 我同我自己講下次飲一定會用decanter, 一定!
可惜o既地方係飲得兩三個鐘, d苦澀又出番晒o黎, 呢次係我第二/三次有咁o既感覺 (我又係飲得慢左d o既), 可能下次都係要飲快d / 叫多d人飲先得….
其本上都係一支好飲o既酒, 有機會會想飲多次…..
後記:
寫呢篇Blog o既時候仲係公司, 20:09一路聽住Michael Bublé 一路寫, 感覺良好!